La vita notturna in Sardegna è estremamente rilassata. La cucina della Sardegna potrebbe essere descritta come semplice, ma non lasciatevi ingannare, è piena di forti aromi naturali che possono stimolare il vostro palato e farvi venire l'acquolina in bocca. Gli italiani trascorrono gran parte delle loro serate a mangiare, bere e socializzare, su una terrazza di un caffè o in un ristorante. Alghero e Cagliari sono molto più affollate e presentano molti luoghi vivaci per bere e ballare fino a tarda notte. C'è anche una buona dose di feste per tenerti fuori tutta la notte, tra le altre la festa della Birra a San Pantaleo o il festival del jazz con concerti musicali e giochi ad Alghero. Uno degli aspetti più soddisfacenti della vostra vacanza sarà la possibilità di sperimentare la ricca storia culinaria dell'isola: una cucina mediterranea con una ricchezza di forti tradizioni locali. Coloro che hanno familiarità con la cucina italiana riconosceranno molti piatti tipici sui menu, come la pasta o la pizza. Bisogna però assaggiare le squisite ricette locali, che di solito sono presenti in qualsiasi ristorante sull'isola, dalla trattoria semplice al più glamour ristorante a Porto Cervo. La Sardegna è per tradizione un paese in gran parte di pastori, e questo si riflette nella sua cucina. I secondi sono alla griglia o allo spiedo di carne, formaggi, pane, salumi e olive. I sapori sono semplici, intensi e naturali. Troverete alcuni sughi ricchi o spezie, i prodotti locali sono ricchi e gustosi di per sé, non c'è davvero bisogno di altro oltre all'olio d'oliva e le erbe locali. Forse il piatto più tipico sardo è la porchetta che si trova presso i numerosi agriturismi sparsi per l'isola. Questi ristoranti basati sulle fattorie sono più che degni di una visita per assaggiare il vero sapore del cibo sardo e la caratteristica ospitalità. Nessun pasto è completo senza essere accompagnato da un tipo di pane. E quando diciamo 'un tipo' ci riferiamo alle centinaia di diverse varietà che sono state create nel corso degli anni. Utilizzando i migliori ingredienti di qualità questi pani sono particolari di una regione o città. Anceh i formaggi sono presenti in grandi varietà. Con 5000 anni di pratica, non è sorprendente che l'arte casearia sia stata perfezionata al punto da produrre l'80% del pecorino romano in Italia. Se vi piace il formaggio avrete l'imbarazzo della scelta con una gamma enorme di formaggio a duro o morbido, dolce o piccante; provate il pecorino duro o la ricotta morbida. I vini sardi sono poco conosciuti fuori d'Italia, ma possono essere molto buoni. Ogni area ha la sua specialità come il Sella e Mosca da Alghero, il dolce Malvasia di Bosa, il Vermentino bianco frizzante dalla Gallura o il forte rosso rubino Nepente da Oliena. I vini rossi locali sono ricchi, forti e corposi e si sposano bene con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati, mentre i bianchi locali sono secchi e sapidi, serviti molto freddi con piatti di pesce e formaggio. Anche se in genere non grandi bevitori, i sardi producono molta birra di qualità. Le birre di tipo Lager sono comunemente disponibili con Dreher e Ichnusa a livello locale in Sardegna, ma si troverano anche birre italiane come Peroni, Nastro Azzurro e Moretti. Le birre scure sono disponibili solo in alcuni punti vendita e hanno un sapore di malto amaro.
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Maggio 2017
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